Kuře s čočkou a salsou verde

Ingredience

  • 2 celá kuřecí stehna
  • 1 citron, nakrájený na plátky
  • 2 lžíce másla
  • vločková mořská sůl
  • 200g sterilované černé čočky z konzervy, propláchnuté a okapané (nebo předem uvařené čočky)
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • 3 lžíce panenského olivového oleje
  • 1 lžíce menších kaparů, propláchnutých a okapaných
  • 3 kyselé okurky (nejlépe malé cornichonky), nakrájené na kostičky
  • 1/2 malého stroužku česneku, utřená
  • hrst hladkolisté petrželky, nasekané
  • hrst lístků máty, nasekaných
  • hrst lístků bazalky, nasekaných 

Příprava jídla

1 Rozehřejte troubu na 170°C (horkovzdušnou na 190°C). Kuřecí stehna vložte do menšího pekáčku kůží nahoru, kolem vyskládejte natěsno plátky citronu. Na každé stehno položte plátek másla, posypte solí a pečte cca 45–50 minut, dokud nejsou stehna propečená a zlatá.

2 Připravte salsu verde. Vyšlehejte společně hořčici, ocet a olivový olej. Vmíchejte zbylé ingredience, podle potřeby dosolte. Část salsy vmíchejte do čočky. Na talíř nandejte čočku, kuře, zbývající salsu verde a plátky citronu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *